Mitä olisi joulunaika ilman kuivakakkuja..? Melkein jäi tänä vuonna tekemättä (shame on me), mutta päätin kuitenkin testata minkälaisen tontonton kakun saisinkaan tehtyä. Perus mausteiden lisäksi tein sisälle ichocin riisisuklaasta suklaaraidan, tuo ihanaa makeutta kakkuun ♥
Tulee tehtyä kyllä vielä uudestaankin!
Ideoita reseptiin bongasin jostain keskustelupalstalta, ja muokkasinkin taas tuttuun tapaan omiin tarpeisiin sopivaksi. Allergioita ja makuasioita ajatellen, voi karpalot korvata kokonaan taateleilla, ja toki suklaarouheen jättää myös kokonaan pois. Banaanin sijaan voit myös käyttää hedelmäsosepurkin tai kaksi, ja kookosjauhot korvata gluteenittomilla jauhoilla.
Maustekakku suklaaraidalla
125g kivettömiä taateleita
125g karpaloita
3 dl vettä
1 ½ dl sokeria
150 g Sunnuntai laktoositon leivontamargariinia
1 ½ banaania
1 tl soodaa
1tl leivinjauhetta
1 tl (ceylon) kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl neilikkaa
½ tl vaniljajauhetta / 1 ½tl vaniljasokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl kookosjauhoja
2 rkl Van Houten kaakaota
80g iChoc manteli-appelsiini riisisuklaata
Valmistus:
1. Keitä taatelit, karpalot, vesi ja sokeri kiehuvan kuumaksi.
- Vähennä lämpöä ja keittele n.15 min kunnes seos on sosemaista.
- Lisää margariini ja anna hieman jäähtyä.
2. Lämmitä uuni 175°C ja suihkauta vuokaspraylla n. 2 - 2,5 litran vuoka.
2. Lisää soseen sekaan muussatut banaanit ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
4. Levitä puolet taikinasta vuokaan ja lisää päälle ruohittu suklaa.
- Lisää päälle loput taikinasta.
5. Paista uunin keskitasolla n. 50-60min kunnes testitikkuun ei tartu enää taikinaa.
6. Anna jäähtyä vuossa n. 10-15min ja kumoa tarjoiluastialle, jäähdytä.
Nauti jäähtyneenä,
tai malttamattomat kuten minä itse, aloittavat jo hieman aiemmin.. ❤
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti