torstai 23. helmikuuta 2017

Ihana vaahtokarkki juustokakku

Vaahtis juustokakku

Postasin ennen ystävänpäivää reseptin näihin ihaniin purkkijuustokakkuihin. Sen jälkeen on tullut eri teitä kyselyjä että voisiko juustokakut purkkien sijaan tehdä yhtenä isona kakkuna. No kyllä voi!
Halusin tehdä erikseen vielä julkaisun isommasta vaahtiskakusta jotta pääsisin testaamaan pari asiaa.

Testi 1:  Massan värjääminen pastavärillä sekä geelivärillä. 
Käyttäkää ehdottomasti pastaväriä jos massaa haluatte värjätä! Geeliväristä saatava pigmentti on niin hailakkaa että sitä joutuu laittamaan melkoisesti, jotta saa edes hieman väriä. Ja se vaikuttaa koostumukseen. Tässä kakussa keltainen kerros on geelivärillä värjätty ja sen huomasi maistellessa että koostumus oli kosteampaa ja ei niin tiivistä kuin toinen kerros.

Testissä oli keltainen geeliväri sekä vihreä pastaväri.

Testi 2:  Voiko valmistuksessa käyttää vispikermaa? Minijuustokakut on sekoitettu Plantin kauravispiin (kauravispi on jämäkämpää kuin normaali vispi). Tähän käytin Alpron soijavispiä, koostumuksessahan ei juurikaan eroa "normaaliin" vispikermaan. Lisäsin kermaan kuitenkin hieman maissitärkkelystä sitomaan kosteutta. Mutta koska tässä kakussa käytin vain valkoisia vaahtokarkkeja, saattaisi kauravispin maku hieman maistua läpi. Valkoisissa vaahtokarkeissa on aika mieto vaniljan maku, kun taas vaaleanpunaiset maistuvat mansikalta. Kauravispin avulla seoksesta tuli ihanan kuohkeaa, kun taas soijavispillä se oli huomattavasti löysempää. No lopputulokseen sillä ei ehkä niin paljon kuitenkaan vaikutusta ollut, kakku kuitenkin hyytyi yhtä hyvin. Vaahtokarkkien määrällä on myös merkitystä koostumukseen. Mitä enemmän, sen tiiviimpi kakusta tulee.

Summasummarum: Jos värillä ei väliä niin käyttäkää pinkkejä vaahtiksia, niistä saa ihanan mansikan maun kakkuun ja värikin on herkullinen vaaleanpunainen (tai heittäkää koko pussi Haribon Chamallowsia, saatte ihanan vaaleanpunaisen värin ja vähän miedomman mansikanmaun). Kumpikin käy, sekä kauravispi että normaali vispikerma (maissitärkkelyksellä vahvistettuna), suosin kuitenkin kauravispiä. Ei geelivärejä!


Vaahtokarkki juustokakku

n. 10 - 12 palaa


Pohja:
200g suklaadominoita
40g sulatettua voita


Täyte:
2 dl vispikermaa + 1,5 rkl maizenaa
 tai  
2 dl kauravispiä

250-280g vaahtokarkkeja
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
(pastaväriä)


Koristelu:
 2 dl vispikermaa
100g valkosuklaata
strösseleitä 


Valmistus:

 1. Voitele 20-22cm irtopohjavuoka ja tomusokeroi reunat. Laita pohjalle leivinpaperi

2. Murskaa keksit täytteineen ja lisää joukkoon sulatettu voi. 
-Sekoita tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle.




3. Vispaa kerma kuohkeaksi (lisää maizena jos käytät normivispiä), lisää vaniljasokeri.
- Notkista tuorejuusto toisessa kulhossa.

4. Öljyä mikronkestävä kulho ja kaada vaahtokarkit sinne.
- Sulata vaahtokarkkeja mikrossa täydellä teholla 30 sekunnin pätkissä. Tähän menee noin minuutti.
- Sekoittele öljytyllä nuolijalla kunnes seoksessa ei ole kokonaisia vaahtokarkkeja enää näkyvillä.


5. Lisää vaahtokarkkien joukkoon notkistettu tuorejuusto ja sekoita haarukalla tasaiseksi massaksi.
Seos näyttää jossain vaiheessa ihmeellisen klimppiseltä, mutta ei huolta. Jatka sekoittamista ja massa tasaantuu.



6. Jos haluat värjätä massaa, tee se nyt. Laita pieni tippa pastaväriä vaahtokarkki-tuorejuustoseoksen
 joukkoon ja sekoittele tasaiseksi. Lisää väriä kunnes sävy on hyvä.

7. Lisää vispikerma ja kääntele nuolijalla hyvin joukkoon.

värjätyt vaahtokarkkiseokset

8. Kaada täyte vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 3h, mieluiten yön yli.


9. Poista kakku vuoasta ja siirrä tarjoilualustalle. 

10. Vispaa kerma kuohkeaksi.
- Sulata valkosuklaa ja kaada kerman sekaan koko ajan sekoittaen.

11. Laita kuorrute pursotuspussiin ja leikkaa pussin pää auki. 
Pursota kakun päälle haluamallasi tavalla ja ripottele päälle strösseleitä. ❤

Makea vaahtis juustokakku

vaahtokarkki juustokakku ja pala

lauantai 18. helmikuuta 2017

Snickerskupit

suolaiset kinuskikupit

Snickerskupit mmmmm...... Saattaa näyttää tutulta, eikö? Instagramissa törmäsin videoon jossa tehtiin tämäntyylisiä herkkuja. Ohjeesta en mitään ymmärtänyt, oli jotain muuta kuin englantia 😁
Joten päätin kokeilla oman ideani mukaan. Jotkut päivät ovat vähän hitaampia... Kuten tämäkin, heh. Ja tajusin oikeasti vasta suklaakuorrutetta laittaessani että nämähän ovat melko samantyylisiä kuin Kinuskikissan suklaasuukkoset
Näitä tehdessä luotin siihen että pelkkä haarukalla pohjan pistely riittäisi eikä taikina kohoaisi liikaa. 
No eihän se niin mennyt lainkaan. Sain kuitenkin kolot jälkikäteen kätevästi paineltua kun pohjat olivat vielä lämpimiä. 

Koska kondensoitua maitoa ei myydä pienemmissä purkeissa, tulee täytettä aika paljon. Ohjeella ei kuitenkaan täytettä pitäisi hirveästi yli jäädä. Koska vuokani jäivät melko vajaiksi yhden taikinan kanssa, lisäsin ohjeeseen vielä toisen. 
Näin saa kunnon kokoiset kupit!
Myllyn paras -sivuilla oli merkintä että taikina poistuu markkinoilta 1.3.2017, äkkiä ostoksille!


Snickerskupit

n. 12-15 kpl


Pohja:

2 pkt Myllyn paras pyöreää suklaataikinaa

Täyte:

1 prk karamellisoitu kondensoitu maito
150g suolapähkinöitä

Kuorrute:

200g maitosuklaata
80g sulatettua voita
50g valkosuklaata 

 Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200°C.

2. Ota taikinat sulamaan väh. tunti ennen aloittamista.
- Kauli taikinat hieman ohuemmiksi, liian ohuina ne rikkoutuvat helposti. 
- Paina sopivan kokoisella lasilla/kulholla pyöreitä paloja.
- Voitele vuoat ja aseta pyöreät taikinapalat koloihin.

ota kupilla sopivan kokoisia paloja

 
suklaakupit paistumaan
Silikoninen vuokani oli hieman pienempi kuin normaali muffinsivuoka, ja musta vuoka taas oli hieman suurempi. Kuppini jäivät hieman vajaiksi, ja ihanteellisinta olisi saada taikina yläreunaan asti. Laita painoksi pala leivinpaperia ja sen päälle kuivattuja herneitä, riisiä tai paistokuulia.
 
3. Paista uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 12-15min.

Näin kauniin tasaisiksi pohjani paistuivat.
½ desin mitta oli onneksi juuri sopivan kokoinen kolojen paineluun.

4. Jäähdytä ja valmista täyte.
- Lämmitä kinuskia hieman miedolla lämmöllä, näin saat sitä hieman notkeammaksi.
- Ota pois liedeltä kun kinuski on notkistunut ja lisää sekaan suolapähkinät.
- Täytä jäähtyneet kupit.

kinuskipähkinäseos
Sekoita kinsuki ja suolapähkinät sekaisin.

snickerskupit
Täytä kupit kinuskiseoksella.
5. Sulata maitosuklaa kulhossa ja valkosuklaa minigrip-pussissa vesihauteessa.
- Lisää sulaneen maitosuklaan sekaan voi ja sekoita tasaiseksi.
- Nostele lusikan avulla (tai pursota) maitosuklaakuorrute kuppien päälle.
- Leikkaa minigrip-pussin kulmaan pieni reikä ja pursota valkosuklaalla raitoja kuorrutteen päälle. 
- Vedä coctailtikulla raitojen läpi kuvioinnin aikaansaamiseksi.
- Heiluttele ja kopistele kuppia hieman jotta kuviointi ja kuorrute tasoittuu.

6. Syö heti, tai laita jääkaappiin hetkeksi jähmettymään. ♥


torstai 16. helmikuuta 2017

Brookies - suklainen ja rapea herkku


Brownie ja cookies

Ah... Mutakakku, brownie ja dominot... Lykätään kaikki yhteen leivonnaiseen ja saadaan makea ihana Brookie! ♥ 
Tein joskus vuosi(a) sitten Iloleipurin reseptillä tätä herkkua, oli aivan ihanaa ja jäi kyllä mieleeni. 
Testasin tätä aiemmin myös vegaanisena & gluteenittomana, mutta silloin en huomannut vähentää sokerin määrää. 
Se versio oli jopa minulle, sokerin ystävälle, aivan liian makeaa. Toki lisäsin vielä silloin myös ihan suklaatakin joukkoon... Heh. Ehkäpä uusi yritys siitä versiosta olisi paikallaan myös! 

Alkuperäisessä ohjeessa on ihan hurja määrä sokeria ja kaakaota, vähensin molempia hieman, mutta mielestäni voi kyllä edelleen vähentää joko toista tai molempia. Oman paistokseni jätin enemmän mutakakkumaiseksi, tosin kuvissa näkyy jo hyvin tiivistyneenä. Tähän lisäsin myös kaapista löytyneitä vaahtokarkkeja. Tosin keksipaketeissa huomasin jotain ihmeellistä... Kaapissa oli vain 1 pötkö minttudominoita sekä 1 pötkö suklaadominoita. Molemmista paketeista oli puolet kadonneet! Täällä huushollissa tosin salaherkuttelijoita on.. Joten minttudominoiden kaveriksi pääsi suklaakuorrutteiset keksit myös.
Ohje on helppo ja nopea, tässä ei voi mennä pieleen! (No okei, älkää unohtako uuniin...)



Brookies


225g voita
2 munaa
3 rkl kahvia
3 dl ruokosokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kaakaojauhetta (Van Houten)
2,5 dl vehnäjauhoja
2 pötköä dominokeksejä
kourallinen vaahtokarkkeja


Valmistus:

 1. Laita uuni lämpenemään 170°C.

2. Sulata voi ja lisää jäähtyneeseen voihin munat hyvin sekoittaen. 
- Lisää sokeri, kahvi ja vaniljasokeri.

3. Siivilöi kaakaojauhe seokseen mukaan, sekoita.
- Lisää jauhot, sekoita.

4. Pilko 3/4 kekseistä ja sekoita taikinaan.

taikina keksien kanssa
Herkullinen taikina, nam!

5. Vuoraa n. 20 x 26 cm vuoka leivinpaperilla ja levitä täyte pohjalle.
- Halkaise loput keksit ja painele taikinaan.
- Painele myös vaahtokarkit taikinaan.

Brookietaikina
Painele vaahtokarkkeja sinne tänne.

6. Paista uunin keskitasolla n. 30min.
Brookie saa jäädä hieman pehmeäksi, se tiivistyy jäähtyessään.

7. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
- Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kanssa ♥

Brookiet

lauantai 11. helmikuuta 2017

Söpöt vaahtokarkkijuustokakut purkissa

Vaahtisjuustokakut ilman lisättyä liivatetta

 Taas on aika hurahtanut hurjan nopeasti! Olen kehitellyt ihanaa juustokakkua pääsiäiseksi ja testaillut eri versioita. 
Havahduin suunnitelmistani huomaamaan että kohta onkin jo ystävänpäivä. 
Vaikka aiemmin julkaisemani kinuskinen cookiepoppari -kakku on mitä mainioin ystävänpäivän herkku, halusin kokeilla jotain nopeaa ja helppoa vastapainoksi. 
 Mieleeni tulikin söpöt pilttipurkit, ja niihin joku ihana nopea juustokakku. 

Ensimmäinen suunnitelmani oli tehdä nämä vegaanisina. 
Se kariutui kuitenkin nopeasti siihen että lähikaupassamme ei ollut valikoimissa vegaanisia vaahtokarkkeja.
Vegaanituotteet.net sivuston mukaan nämä vaahtokarkit ovat Siwojen, Valintatalojen ja Punnitse & Säästä -liikkeiden valikoimissa. Siwat & Valintatalot muuttuivat K-marketeiksi, joten en tiedä onko valikoima uudistettu näiltä osin, 
vai eikö tämän seudun valikoimissa niitä ole. 
Ja tietysti täältä on myös lähteneet Punnitse & Säästä- liikkeetkin pois, joten ainut vaihtoehto olisi ollut valmistaa itse. 
Mutta koska tilanne vaati testausta heti, annoin periksi suunnitelmilleni ja käytin eläinperäisiä tuotteita. 
Kertokaahan siis jos kokeilette vegaanisina näitä! 
Itse kokeilen kyllä varmasti myöhemmin.

Freedomin vegaaniset vaahtokarkit.

Käytin massaan Haribon Chamallows-vaahtiksia. Mies nyt sattui ostamaan 2 pussia, joten blokkasin pelkät pinkit juustokakkuja varten. Näin ei tarvinnut massaa alkaa värjäämään, vaan ihana pinkki väri on suoraan vaahtokarkeista. Alkuperäinen ohje on täältä. Ohjeessa käytetään frozen whipped toppingia (sulatettuna), ja pikaisen googlailun (huom, todella pikaisen!) jälkeen ymmärsin kyseessä olevan jonkinlainen kasvisperäinen jämäkkä valmisvaahto. Ja nyt saa kyllä oikaista jos joku tietää asiasta enemmän :) Normaali vispikerma tai kuohukerma ei ilmeisesti ole tarpeeksi jämäkkää tätä tarkoitusta varten. Toki jos tämä hyytyisi liivatteella, kävisivät myös nämä. Normaalia kermaa pitäisi jämäköittää maissitärkkelyksellä, no ei ihan paha homma sekään. Päätin kuitenkin käyttää reseptissä Plantin kauravispiä. Sillä saa mukavan jämäkän vaahdon aikaiseksi, ja se pitää muotonsa hyvin. Tämä toimi loistavasti! Käytin kuorrutteessa tavallisen tomusokerin sijaan Salted caramel-tomusokeria. Herkullista!
Jos haluat purkkien sijaan tehdä vaahtokarkkikakun, kurkkaa ohjeeni täältä :)

 Vinkki! Saat massan siististi purkkeihin pursotuspussin avulla.


Vaahtokarkkijuustokakut purkissa

n. 10-12 kpl


Pohja:

100g digestivekeksejä
4rkl sulatettua voita

Täyte:

280g vaahtokarkkeja
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Planti kauravispiä
1 tl vaniljasokeria

Koristelu:

2 dl vispikermaa
3 rkl (maku)tomusokeria
fazerina paloja
strösseliä

Valmistus:

 1. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
Helpointa ja nopeinta on käyttää valmista juoksevaa voita.
- Painele keksi-voiseos purkkien pohjalle.

Keksimurskan sai paineltua hyvin nuolijan puisella varrella.

2. Notkista tuorejuusto valmiiksi.

3. Vispaa kauravispi kuohkeaksi ja lisää joukkoon vaniljasokeri.

4. Öljyä mikronkestävä kulho ja kaada vaahtikset sinne.
Sipaisin talouspaperin avulla öljyä kulhon sisäreunoille, 
näin tahmea massa ei jämähdä kulhoon kiinni.

5. Sulata vaahtokarkit mikrossa 30 sekunnin pätkissä täydellä teholla. 
Sekoita välillä (öljyä nuolija/lasta!). 
Itselläni kesti sulatus n. 1min.

Sulaneet vaahtokarkit muodostavat kuohkean massan.

6. Sekoita tuorejuusto vaahtismassan sekaan haarukalla.
Sekoita kunnes massa on tasaista.

Tuorejuustoa sekoittaessa massa näyttää kuin olisi pilalla. Don´t panic! Jatka sekoittamista ja massa tasaantuu.

7. Nostele joukkoon kauravispi varovasti nuolijalla. 
Massa muuttuu kuohkeaksi ja kun vispi on sekoittunut joukkoon, on se valmista.

Valmis massa on kuohkeaa ja tasaista. Nam!

8. Jaa vaahtismassa tasaisesti purkkeihin keksipohjan päälle, 
ja siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään puoleksi tunniksi.

Pursotuspussin avulla saat massan siististi purkkeihin. Tasoita pinta heiluttelemalla hieman purkkia.

9. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri. 
- Pursota purkkeihin täytteen päälle ja koristele suklaapaloilla ja strösseleillä ❤

perjantai 3. helmikuuta 2017

Runebergin piirakat valkosuklaatwistillä

Runebergin sydänpiirakat

Ajattelin tänä vuonna koittaa välttää kokonaan Runebergin torttujen leipomiset. Sitä täydellistä yhdistelmää ei ole tähän mennessä itselleni löytynyt. Muita kakkuideoita sinkoili päässä kuitenkin siihen malliin että törmätessäni näihin söpöihin "korkkipiirakoihin", aloinkin suunnittelemaan jos kuitenkin ne Runebergit leipoisi.. Vähän erilailla vaan tällä kertaa.
Lisää kakkuideoita jo olemassa olevien lisäksi. 

Korkkeja ei tällä hetkellä kaapissa ollut kuin 3, ja nekin pieniä Pilttikorkkeja. Lisäksi muistin kaapin perällä olevat pienet piirasvuoat, jotka eivät olleet vielä päässeet käyttöön. Päätin laittaa ideat kokeiluun. Korkkien sisään tehdyt piirakat vaativat kyllä pientä näperrystä, mutta ovat aivan valloittavan ihania pieniä naposteltavia <3 Ja nuo kaapin perällä lojuneet piirakkavuoat... Paiston jälkeen kyllä hoksasin että miten niitä käytetään, olisinpa tajunnut jo aiemmin! Hah, mutta aina oppii uutta. Täytin myös yhden pilttipurkin kerroksittain paistetulla taikinalla, valkosuklaalla ja hillolla. Tämä oli myös erinomainen kokoamisvaihtoehto!
Ja tottahan toki myös perinteisen vesi-tomusokeriseoksen voi tehdä valkosuklaatäytteen tilalle.
Sydänvuokani olen ostanut aiemmin muistaakseni Lidlistä, ja kooltaan ne ovat 12 x 9 x 2cm.

Vinkki! Paistetun pohjan päälle voit kevyesti sipaista punssia tai muuta kostuketta makua antamaan.

Vinkki! Voit myös tehdä yhden isomman piirakan, halkaisijaltaan n. 26cm. 


Runebergin piirakat

n. 24 pientä korkkipiirakkaa 
tai
8 pikkupiirakkaa 


Pohja:

150g margariinia
1 dl ruokosokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl mantelijauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl korppujauhoja
(1-2 tippaa karvasmanteliöljyä) 

Täyte:

145g valkosuklaata
1 dl kuohukermaa
vadelmahilloa 

Valmistus: 

1. Laita uuni lämpenemään 200°C. 
- Voitele vuoat / korkit.

2. Sekoita voi ja sokeri sähkövatkaimella sekaisin. 
- Lisää muna ja sekoita hyvin.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää voi-sokeri-munaseokseen muutamassa erässä hyvin sekoittaen.

3. Painele taikina vuokien pohjalle ja reunoille. 
Korkkeihin taikinan saa siisti laitettua snapsilasin avulla.
- Laite nokare taikinaa korkin keskelle. Ota pala leivinpaperia ja sipaise siihen rasvaa. 
Laita leivinpaperinpala rasvapuoli alaspäin taikinakeon päälle.
 Paina snapsilasin avulla taikina korkin pohjalle ja reunoille. 
Ota lasi pois ja poista reunojen yli pursuavat taikinat.

Shottilasi + voideltu leivinpaperi .
korkkipiirakka
Paina taikina pohjaan ja reunoille. Poista yli pursuava taikina.

4. Laita pohjien painoksi hieman kuivaa riisiä, kuivattuja herneitä tai paistokuulia. 
Näin pohja ei kohoa kokonaan tasaiseksi, vaan siihen jää sopiva kolo täytteelle.

Vielä tässä vaiheessa en huomannut mitään outoa.. Jätin kuitenkin yhden piirakan ilman painoa, jotta näkisin paljonko taikina kohoaa vaikka on hyvin paineltu pohjalle.

 5. Paista uunin keskitasolla n. 13min, kunnes piirakat ovat kauniin värisiä.
- Anna jäähytä.

6. Irroita jäähtyneet piirakkapohjat vuoistaan. 
Jos pohja on jäänyt korkkiin kiinni, vedä terävällä veitsellä hieman 
reunoja pitkin (taikinan ja korkin välistä), näin pohja irtoaa helposti.

Runebergin piirakat
Jäähdytä pohjat. Tässä vaiheessa ymmärsin miksi vuokien pohjat olivat keskeltä kohotetut. Hah! Riisiviritelmäni olivat siis tarpeelliset ainoastaan korkkien kohdalla.

 7. Kuumenna kerma kattilassa ja ota pois liedeltä.
 - Lisää paloiteltu suklaa sekaan, ja sekoittele kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
- Kaada täyte pohjien päälle.

Runebergin piirakat valkosuklaalla

8. Lusikoi teelusikan avulla valkosuklaatäytteen päälle pieniä hillolaikkuja. 
Vedä coctail-/grillitikulla laikkujen läpi ja marmoroi pinta haluamallasi tavalla.
- Anna jähmettyä jääkaapissa hetki.


runebergin torttu

keskiviikko 1. helmikuuta 2017

Paistettu kuningatarjuustokakku

Kuningatarjuustokakku

Tunnustan! Tällä hetkellä minulla on "juustokakkuvaihe" menossa. Ja varsinkin paistetut juustokakut. Ja vielä piirakan muodossa. Nam!
Tällä kertaa halusin kokeilla marjaisampaa makua juustokakkupiirakan muodossa.
 Salted caramel cheesecake-piirakka oli aivan taivaallista, joten tämä on hieman sovellettu siitä,
sekä aiemmin tekemästäni Hopeatoffee -piirakasta <3 

Paistettu juustokakku saa jäädä paistoajan loputtua vielä hieman hyllyväksi keskeltä.
Täyte tiivistyy lisää jäähtyessään. 

Vinkki! Jos käytät irtopohjavuokaa, saattaa pohjan läpi tihkua rasvaa paiston aikana. 
Suosittelen laittamaan leivinpaperin tai pellin vuoan alle.

 

Kuningatarjuustokakku

n. 8-10 palaa, 24cm vuoka

Pohja:

200g digestivekeksejä
100g sulatettua voita

Täyte:

200g vaniljatuorejuustoa
200g kuningatar-rahkaa
1,5 dl tomusokeria
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 rkl kuningatarhilloa
1,5 rkl maissitärkkelystä (Maizena)

Päälle:

½ - 1 dl kuningatarhilloa

Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 165°C ja valmistele piirakkavuoka (irtopohja). Laita leivinpaperi pohjalle ja voitele reunat.

2. Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele tiiviisti vuoan pohjalle ja reunoille.


3. Esipaista pohjaa uunin keskitasolla n. 10 min.

4. Notkista tuorejuusto ja rahka sähkövatkaimella.
- Lisää joukkoon sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita.
- Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.
- Lisää hillo, sekoita.
- Lisää maissitärkkelys ja sekoita hyvin.

5. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.

6. Notkista hillo sähkövatkaimella.
 Lusikoi laikkuja piirakan päälle, ja marmoroi pinta. 
Marmoroinnissa pidä veistä kohtisuoraan piirakan pintaa kohden ja vedä 
viivoja laikkujen ja täytteen läpi.


7. Paista piirakkaa uunin keskitasolla n.30 - 35 min.
Täyte saa jäädä keskeltä hieman hyllyväksi.
 Laita päälle folio tai leivinpaperi jos piirakka alkaa ottamaan liikaa väriä.

8. Jäähdytä ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Kuningatarjuustokakku