sunnuntai 25. maaliskuuta 2018

Marenkinen suklaakakku (gl & vege)


Mahtuisko teidän pääsiäispöytään tälläinen ihana suklaakakku appelsiinimarengilla täytettynä? Nam!
Kaapista löytyvillä aineksilla päätin testata miten tämä idea onnistuu. Ihana mehevä suklaapohja Farinan valmiista jauhoseoksesta, välissä ja päällä italialainen marenkivoikreemi appelsiinilla maustettuna. Lisäksi paljon suklaata ja mansikoita. Aika nopeasti katosi kakku parempiin suihin, vaikka makeutta riittikin. 

Farinan suklaakakkujauhoseoksesta olen myös aiemmin tehnyt kinuskiset suklaapalat sekä marenkisen nougatkakun. Jauhoseoksessa on helppo korvata taikinaan tulevat munat joko aquafaballa, tai ihan banaanilla ja hedelmäsoseella. Pohjasta tulee pehmeä ja kuohkea, kostutusta ei tarvita, mutta halutessaan voi pienesti sitäkin laittaa. Lisäsin myös hieman leivinjauhetta ja ksantaania jauhojen kaveriksi. Marenkivoikreemin alle sopii loistavasti joku raikas aprikoosi tai sitruunahillo pienesti sipaistuna. Ehdottomasti yksi lempparini valmiista jauhoseoksista! ❤



Suklaakakku italialaisella marenkivoikreemillä

n. 10 palaa


Pohja:

1 pkt Farina suklaakakkujauhoseosta
1 banaani
1 dl hedelmäsosetta (Bonne päärynä)
150g sulatettua vegaanista margariinia (Sunnuntai laktoositon)
½ tl ksantaania
1 tl leivinjauhetta


Marenkivoikreemi:

1 prk GoGreen kikherneiden lientä (á 290g)
1 tl sitruunamehua / etikkaa
3,5 dl sokeria
0,8 dl vettä
2 tl vaniljasokeria
250g Sunnuntai laktoositon leivontamargariini
½-1 appelsiinin kuoriraaste
1 rkl appelsiinimehua

Aprikoosihilloa


Koristelu:

Vegaanista valkosuklaata (iChoc)
Vegaanista tummasuklaata (Panda)
Mansikoita


Valmistus:


1. Valmistele n.18-20 cm vuoka. Suihkauta vuokasprayta tai voitele maidottomalla margariinilla.
- Laita uuni kuumenemaan 190°C.

2. Sekoita kulhossa jauhoseos, leivinjauhe, ksantaani ja sulatettu margariini.
-  Lisää soseutettu banaani ja hedelmäsose.
- Vatkaa kuohkeaksi.


3. Kaada taikina vuokaan, ja paista uunin keskitasolla n. 30-35 min,
kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa puoliksi.

Marenkivoikreemi:

1. Siivilöi kikherneistä liemi. Varmista että kulho (mieluiten metallinen) sekä vispilä 
ovat puhtaat ja rasvattomat sekä kuivat. 
-Lisää liemen joukkoon sitruunamehu/etikka (ei pakollista).
- Vatkaa kovaksi vaahdoksi. 
Vaahto on valmista kun se ei valu tai tipu ja kulhon voi kääntää ylösalaisin.

2. Mittaa sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kunnes sokerisiirappi on saavuttanut 120°C lämmön. 
- Kaada siirappi ohuena nauhana kulhon reunaa pitkin marenkivaahdon sekaan, 
koko ajan voimakkaasti vatkaten.
- Vatkaa seosta kunnes kulho on ulkopuolelta kädenlämpöinen.

3. Lisää marenkivaahtoon vaniljasokeri.
- Lisää voi pieninä nokareina.
Seos näyttää voin lisäämisen aikana kuin se olisi juoksettunut tai mennyt pilalle, mutta ei hätää, jatka vatkaamista ja kreemi silottuu normaaliksi.
Seosta saa vatkata reippaan aikaa voin lisäämisen jälkeen, n. 10-15min.

4. Lisää kreemiin appelsiinin kuoriraaste ja mehu ja vatkaa tasaiseksi.
- Lusikoi seos pursotuspussiin.

5. Laita kakun pohjaosa tarjoilualustalle. Kostuta halutessasi ja sipaise pinnalle pieni kerros aprikoosihilloa. Pursota marenkivoikreemiä pohjan päälle.


6. Lisää täytteen päälle toinen kakkupohjakerros ja täytä kuten alempi pohja.

7. Sulata rivi tummaa suklaata minigrip-pussissa vesihauteessa ja pursota kakun päälle.
- Tee samoin valkosuklaan kanssa.

8. Rouhi loput valkosuklaat ja tummasuklaa ja koristele kakku suklaiden ja mansikoiden kanssa.

Leikkaa terävällä veitsellä ja nauti hyvän kahvin kera ❤


tiistai 20. maaliskuuta 2018

Mokkasuklaa-piiraat (gl & vege)


Pari viikkoa taas vierähtänyt ihan huithait. Apua, mihin tämä aika menee?! Reseptivihko ehti olla hetken kadoksissa, ja siellä odotteli tämä herrrrkullinen ohje toteuttamistaan. Tuntuu että ideoita on taas niin monia, että ei osaa päättää mihin tarttuu ensimmäiseksi ja siistä syystä ei saa mitään aikaiseksi. No nyt tuli nämäkin tehtyä ja voi siirtyä seuraavaan herkulliseen ideaan ❤

Reseptin bongasin aiemmin pinterestistä, ja tuttuun tapaan muokkasinkin siitä omia tarpeita vastaavan. Suklaa ei täytteessä ole pakollista, mutta suklaaholistina tungin sitä tähänkin reseptiin, nam!

Ohje on ihan superhelppo, surautat pohjan ainekset blenderissä, huuhtaiset kannun ja täytteen aineet kerralla sekaisin! Ei voisi helpompaa olla?


Herrrkulliset mokkapiiraat

n. 6kpl


Pohja:

1,2 dl cashew-pähkinöitä
2,4 dl muita pähkinöitä (manteli, saksanpähkinä)
2,4 dl taateleita (125g kuivattuja)
2 rkl Van Houten kaakojauhetta
1 rkl kookosöljyä


Täyte:

1 tlk kookosmaitoa (maidon kiinteä osa)
3 rkl sokeria
ripaus suolaa
2-3 rkl kookosöljyä
3/4 dl vahvaa kahvia
0,6 dl cashew-pähkinöitä
30-50g tummaa suklaata (Panda)
1 rkl Van Houten kaakaojauhetta


Koristelu:

Vegaanista tumma- ja valkosuklaata



Valmistus:

Jähmetä kookosmaito jääkaapissa yön yli.

1. Valmistele pienet piirasvuoat suihkauttamalla hieman vuokasprayta. 
Yhden ison piirakan teossa käytä halkaisijaltaan n. 20-22 cm vuokaa.

2. Laita pohjan pähkinät blenderiin ja surauta tasaiseksi massaksi.
- Lisää loput pohjan aineet ja surauta tasaiseksi.

3. Painele massa vuokiin ja siirrä vuoat jääkaappin odottamaan täytteen valmistumista.


4. Kaavi kookosmaidon jähmettynyt osa blenderiin ja lisää täytteen loput aineet sekä sulatettu suklaa.
- Surauta tasaiseksi ja kaada täyte vuokiin.


5. Siirrä jääkaappiin ja anna jähmettyä n. 2-4 h, tai kunnes täyte tuntuu jähmettyneeltä.

6. Irroita piiraat varovasti vuoista, ja koristele sulatetulla suklaalla ja pähkinöillä.

Valmista ❤

mokkasuklaa piiraset

torstai 1. maaliskuuta 2018

Mehevät aamiaismuffinit (gl & vege)

Aamiaismuffinssit

Ai hitsi, muistelin kaiholla näitä aiemmin tekemiäni sekaanin aamiaismuffineita -> Herkulliset aamiaismuffinit., ja päätin että pakkohan se on kokeilla tehdä uudestaan gluteenittomana ja vegaanisena.
On kyllä niin helppo aamupala/iltapala lapsille, ei tarvitse syömättömiä paloja keräillä sieltä täältä, heh. Näissä(kin) tuppaa käymää vaan niin että äiti itse haluaisi syödä kaikki... 🙈

Reseptiä voi reippaasti myös muokata, tein muutaman eri testin ja tämä julkaisemani on ehdottomasti mehevin. Hiutaleina voit käyttää myös gluteenittomia kaurahiutaleita, soijan voit korvata lisäämällä yhden banaanin, psylliumkaan ei ole pakollinen (tykkään itse käyttää aina gluteenittomassa leivonnassa). Suolan voit jättää myös pois. Jos käytät ulkomaisia vadelmia, keitä niitä ensin 90 asteessa 2 minuutin ajan. Vaikka vadelmat menevätkin soseeksi, sopivat ne silti hyvin taikinan joukkoon. Marjat voivat olla jäisiä (kotimaisia) tai sulaneita lisätessäsi ne taikinan joukkoon.

Herkullisia aamupalahetkiä! ♥


Marjaisat aamiaismuffinit

12 kpl


1 dl riisihiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
2 dl gluteenitonta jauhoseosta (Finmix)
3/4 dl perunajauhoja
½ tl suolaa
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl kardemummaa
½ tl neilikkaa
1 rkl psylliumia
2 banaania
125g soija vaniljavanukasta / soijajugua
3/4 dl rypsiöljyä
2 tl etikkaa
½ dl vaahterasiirappia
1 dl kotimaisia mustikoita
1 dl kotimaisia vadelmia
hasselpähkinärouhetta


Valmistus:


1. Kuumenna uuni 200°C. Suihkauta vuokasprayta muffinipellin koloihin.

2. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään.
- Erillisessä kulhossa sekoita keskenään soseutetut banaanit, öljy, etikka, vanukas ja vaahterasiirappi.

3. Yhdistä banaaniseos kuiviin aineksiin ja sekoita nopeasti tasaiseksi, 
kunnes seokset ovat juuri ja juuri sekaisin.

4. Kääntele lastan avulla joukkoon marjat.

5. Jaa taikina tasaisesti muffinipellin koloihin ja ripottele päälle hasselpähkinärouhetta.

6. Paista uunin keskitasolla n. 15-20 min, kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa ja 
muffineissa on kauniin kullanruskea sävy.

7. Anna hetki jäähtyä pellillä, ja kumoa sen jälkeen jäähdytysritilälle.


Valmista ❤

Maidottomat aamiaismuffinit

keskiviikko 21. helmikuuta 2018

Vadelmaiset mokkapalat (gl & vege)

Vegaaniset mokkapalat

Vihdoin kokeilin miten onnistuu ah niin ihanat mokkapalat, meidän ruokavalioon sopivina. Tai me kutsutaan tätä herkkua niinkin hienolla nimellä kuin Masaliisa ❤ Mikä tosin herättää aikamoista kummastelua nimensä puolesta muuallapäin suomea, heh. Mutta ihanaa masaliisaa on siis tehnyt jo pidempään mieli testata. Yhden erän teinkin jo viime vuonna valmiista reseptistä muokaten, mutta kuorrute ei ollut ihan omaan makuun sopiva. Sekaani masista tehdessä en oikeastaan ikinä onnistunut siinä. Huoh. Joko oli pohja ihan raaka tai kuorrute ei onnistunut yhtään. 

No mutta, tämänkertainen kokeilu meni ihan nappiin! 
Laitoin pohjataikinaan lisäksi kotimaisia pakastevadelmia tuomaan raikkautta. 
Pohjasta tuli mehevä ja kuohkea, juuri kuten pitääkin. Kuorrutekin onnistui, ja sen alle sipaisin vielä hieman maapähkinävoita lisää makua tuomaan. Kuorrutekerros tosin jäi hieman ohueksi, sen voisi jopa tehdä kaksinkertaisena, ellei käytössä ole pienempi vuoka.

Ohje on tuttuun tapaan hieman muokattu, ja alkuperäinen ohje siis täältä.

Vegaaninen masaliisa


Masaliisa

n. 32 x 20 cm vuoka
n. 12 - 14 palaa


Pohja:

4 dl gluteenitonta jauhoseosta (Finmix)
2 1/4 dl sokeria
1 dl Van Houten kaakaojauhetta
3/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 rkl psylliumia
1 tl vaniljasokeria
1 rkl etikkaa
3/4 dl ruokaöljyä
2 3/4 dl vettä
100g kotimaisia vadelmia
1-2 rkl perunajauhoja

Kuorrutus:

(maapähkinävoita / marmeladia)
50g margariinia (Sininen Keiju)
2 rkl vettä
2,5 rkl vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria
4-5 dl tomusokeria
4 tl Van Houten kaakaojauhetta


Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 200°C.
- Vuoraa vuoka leivinpaperilla.

2. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään (paitsi perunajauhot).
- Sekoita keskenään etikka, öljy ja vesi.
- Yhdistä seokset ja sekoita tasaiseksi massaksi.

3. Kaada taikina vuoan pohjalle.
- Pyörittele jäiset vadelmat perunajauhoissa ja painele taikinan sekaan.


4. Paista uunin keskitasolla 15-20 min, kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.

5. Anna pohjan hetki jäähtyä ennen kuin valmistat kuorrutteen. 
- Halutessasi sipaise lämpimän pohjan päälle marmeladia 
tai maapähkinävoita ennen kuorrutusta

6. Sulata margariini ja sekoita joukkoon kuorrutteen muut ainekset.
- Kaada lämpimän pohjan päälle, ja koristele strösseleillä.
- Siirrä kylmään jähmettymään ja leikkaa paloiksi.


Valmista 


Gluteenittomat mokkapalat

tiistai 13. helmikuuta 2018

Ihanimmat marengit (vege) ❤

munattomat marengit
  
Ihanaa tulevaa ystävänpäivää kaikille! ❤ Sopiva hetki julkaista tämä ihana resepti.

Marenkihullu täällä hei! Jos joku olisi sanonut minulle vielä parisen vuotta sitten että hurahdan kikherneiden liemestä tehtyihin marenkeihin, olisin pitänyt sanojaa vähintäänkin hulluna.
Perinteisten marenkien tekeminen ei ole ikinä ollut oikein lempipuuhaani. Lähinnä valkuaisten erottelemisen takia. Vaikka kuinka rikkoisi lasin kautta tai muuten olisi huolellinen, niin ikinä ei voi tietää millaisia munat ovat ja paljonko menee hukkaan. 
Siksi nämä vegemarengit ovat ihan superhelppoja tehdä ❤

Näitä on nyt tullut valmistettua ties montako pellillistä, ja ovat ehdottomasti omia ja lasten lempiherkkuja. 
Nämä tosin hupenevat vähän liian nopeasti, jos on yhtään taipumusta käydä napsimassa aina ohikulkiessa..

Käytän itse aina GoGreenin kikherneiden lientä,
valmiita marenkeja tulee sopivasti 2 pellillistä.
Usein käytän marenkien tekemiseen makutomusokeria, ja lopuksi puolitan vaahdon niin
että lisään toiseen puoleen turkinpippurirouhetta (ah, miten taivaallisen makuisia!). 

Suosittelen suuresti kokeilemaan, uskallan sanoa että kaikki omiani maistaneet ovat pitäneet näitä parempina kuin "normaalit".

Tässä siis oma ohjeeni aquafaba marenkeihin, olkaa hyvä ♥


Suussasulavat marengit

2 peltiä (60 cm leveä uuni)


1 1/4 dl kikherneiden lientä (yhden GoGreen purkin liemi)
1 tl etikkaa / sitruunamehua
3,5 - 4,5 dl (maku)tomusokeria
0,75 tl ksantaania

(n. ½ dl turkinpippurirouhetta puolikkaaseen vaahtoon)

Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 100°C. Kiertoilmalla 80-85°C

2. Siivilöi kikhernepurkista liemi puhtaaseen ja mieluiten metalliseen kulhoon.
- Lisää joukkoon etikka/sitruunamehu ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.



Vaahto on valmista kun se muodostaa ns. "pehmeitä huippuja", 
eikä valu kulhosta pois vaikka sen kääntäisi ylösalaisin. 
Tarvittaessa lisää hieman etikkaa / sitruunamehua jos vaahto ei tunnu jämäköityvän.

3. Lisää vaahdon joukkoon tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää lopuksi ksantaani.

Ksantaani ei ole pakollista, mutta tuo vaahtoon hieman lisää sitkeyttä ja kovuutta, 
näin ollen se on myös hieman kauniimmin pursotettavaa.

4. Vatkaa kunnes vaahto on kauniin kiiltävää ja vahvaa. 
Jos haluat värjätä vaahdon, tee se tässä vaiheessa. 
Käytä vahvapigmenttistä pastaväriä vaahdon värjäämiseen. 

Puolita halutessasi vaahto, ja kääntele lastalla turkinpippurirouhe toiseen puoleen mukaan.



5. Laita uunipelleille puhtaat leivinpaperit ja sivele hieman öljyä niiden pintaan. 
Näin saat marengit irtoamaan helposti.

Kauniin raidallisia marenkeja tehdessäsi, laita haluamasi tylla pursotinpussiin
ja sivele grillitikulla tai pienellä siveltimellä väriraitoja pussin sisälle.

6. Pursota marengit leivinpaperille ja kuivata uunin keskikohdilla n. 1h 30 min - 2h.
Jos käytössäsi ei ole kiertoilmaa, vaihda peltien paikkoja päittäin n. puolessa välissä.

Marenkitikkareita varten pursota ensin pieni keko/viiva pellille.
Laita tikku siihen ja pursota ympärille tikkari.

Marenkitikkarit ovat lasten hittiherkkuja.


Ihanimmat marengit
Kauniit ruusukkeet saa pursotettua Wiltonin 1M tyllalla.
Ehdottomasti lempparini!

Marengit ovat valmiita kun ne irtoavat helposti leivinpaperista ja tuntuvat päällisin puolin kuivilta.
Itse paistan aina 1h 30min, jonka jälkeen maistan pienempien koostumusta ja kokeilen isompien kuivuutta. Voit jättää pellit vielä kuivumaan uuniin uunin sammuttamisen jälkeen, hätähousuna yleensä itse otan ne pois samantien ja alan herkuttelemaan.

Säilytä tiiviissä rasiassa huoneenlämmössä .

Valmista ❤

tiistai 6. helmikuuta 2018

Mehevät minikokoiset porkkanakuppikakut (gl & vege)


Vuoden vaihteessa sain kunnian tehdä eräisiin häihin minikuppikakkuja. 
Makuina olivat sitruuna & marenki sekä porkkanakakku. 
Molemmista tuli niin hyviä, että olenkin itse tehnyt näitä sen jälkeen jo useamman satsin. 
Ja minikuppiksina tietysti juuri sopivia suupaloja että ahneimmat voi heittää kokonaisena kitaan, heh.
  En tietenkään tunnusta olevani yksi heistä...

Voit helposti vaihtaa gluteenittomat jauhot perus vehnäjauhoihin, sekä soijavanukkaan korvata soijajugulla, kookoskermalla tai muulla vastaavalla.
Muffini jää paistonkin jälkeen kosteahkoksi, joten helpoiten se irtoaa vuoasta kun paperin/vuoan  öljyää tai voitelee vuokaspraylla hyvin.

Ja koska nämä ovat oikeasti tosi meheviä, et välttämättä tarvitse lainkaan kuorrutusta! 
Jos teet muffinit normaalikokoisina ja haluat kuorrutuksen riittävän, tee se silloin 1,5 - 2-kertaisena. 
Tämän ohjeen määrä riittää juuri näihin minikuppiksiin tuollaisena pursotuksena. 



Porkkanakuppikset

24 kpl minikokoisia
10-12 kpl normaalikokoisia


Taikina:

2 dl gluteenittomia jauhoja (Finmix)
1 1/4 dl fariinisokeria
1 ½ tl vaniljasokeria
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
50g vegaanista margariinia (sininen Keiju)
3/4 dl kasvimaitoa
125g soija vanilja vanukasta
n. 1 dl porkkanaraastetta (1 iso tai 2 pientä porkkanaa)


Kuorrutus

100g Sunnuntai laktoositon leivontamargariinia
1 ½ dl tomusokeria
1 ½ rkl kasvimaitoa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl maapähkinävoita


Valmistus:


1. Laita uuni kuumenemaan 175°C. 
- Voitele minimuffinivuoka vuokaspraylla.

2. Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet keskenään (myös fariinisokeri).

3. Sulata margariini ja sekoita joukkoon vanukas sekä maito.

4. Yhdistä seokset keskenään ja lisää joukkoon porkkanaraaste. 
- Sekoita tasaiseksi.

5. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla n. 15min.


- Testitikkuun voi jäädä hieman taikinaa, tai voit paistaa myös kunnes tikkuun ei jää yhtään.

Normaalikokoisissa muffineissa paistoaika on luonnollisesti pidempi. 


Jäähdytä ja valmista kuorrute.

1. Vatkaa huoneenlämpöinen leivontamargariini notkeaksi.
- Lisää tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää kasvimaito ja vaniljasokeri.
- Lopuksi lisää myös maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi.

2. Lusikoi kreemi tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja koristele kuppikset.


Valmis ❤


sunnuntai 4. helmikuuta 2018

Samettiset Red Velvet kuppikakut (gl & vege)

 Punaiset muffinssit (gl & vege)

Halusin fiilistellä hieman tulevaa ystävänpäivää, ja mietin millaista variaatiota Red Velvet kakkupohjasta tekisin. Pari vaihtoehtoa pyöri mielessäni, mutta kun esikoinen niin kovasti taas toivoi ihania muffinsseja niin tehtiinpä sitten niitä. Kyllä taas kannatti ❤ 

Samettisen pehmeät kuppikset joissa tuhti kreemikuorrute, miehen mielestä parhaimmat mitä tehty tähän asti. heh. Väriä tuli kyllä sen verran että sottaisella syömisellä saa hienosti suun ja sormet punaisiksi. 

Värinä käytin erittäin runsaspigmenttistä ProGelin punaista, se on myös vegaanista. Näin ollen sitä ei myöskään tarvinnut suuria määriä taikinaan laittaa, kun taas asia voi olla toinen muilla merkeillä. 
Täällä Kamomillan sivuilla on kivasti tiivistetty vegaaniset elintarvikevärit.
Kuorrutteessa käytin ihanaa Vanilla latte-makuista makutomusokeria, makutomusokeria löytyy leivontatarvikeliikkeistä. Ja toki myös ihan tavallinen tomusokeri käy hyvin.

Ainut mitä jäin miettimään näiden herkuttelun jälkeeni oli.. voi kumpa olisin älynnyt pistää kreemin sekaan vielä mariannerouhetta! Se olisi ollut parhautta ❤

Kookosmaidon voit myös korvata esim. soijajogurtilla. 
Kuorrutteen kreemi on valmiina kellertävää, taitoin sitä itse valkoisemmaksi sipaisemalla coctailtikun avulla pienen määrän liilaa elintarvikeväriä joukkoon.


Red Velvet kuppikset

12 kpl


Taikina:

100g maidoton leivontamargariini
1 2/3 dl sokeri
3/4 dl hedelmäsose (Bonne persikka)
200 ml kookosmaito (jääkaappikylmä)
2 dl gluteenittomia jauhoja (Semper Finmix)
1 tl vaniljasokeri
½ tl suola
½ tl sooda
½ tl leivinjauhe
1 ½ tl etikka
1 rkl öljyä
2 ½ rkl Van Houten kaakao
2-3 tl punainen elintarvikeväri (ProGel)
1 ½ rkl vesi


Kuorrute:

150g maidoton leivontamargariini
2 dl (maku)tomusokeri
1 rkl vesi
1 tl vaniljasokeri
n.30 g iChoc white vanilla -suklaata
elintarvikeväri (violetti)



Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 175°C. 
- Vuoraa muffinipellin kolot paperivuoilla tai suihkauta hieman vuokasprayta koloihin.

2. Vatkaa huneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon hedelmäsose.

3. Sekoita kaakao, vesi ja punainen väri tasaiseksi tahnaksi.
- Yhdistä margariiniseokseen.

4. Sekoita keskenään kuivat aineet.

5. Valuta jääkaappikylmästä eli kovettuneesta kookosmaidosta nesteet pois, 
ja lisää vuorotellen jauhojen kanssa taikinan joukkoon. 
- Lisää lopuksi etikka ja öljy.
- Sekoita tasaiseksi massaksi.


6. Jaa taikina tasaisesti muffinipellin koloihin, 
ja paista uunin keskitasolla n. 20-25min kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.


7. Anna jäähtyä, ja valmista sen jälkeen kuorrute.


Kuorrute:

1. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini "vaahdoksi". 
- Lisää joukkoon tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää vesi ja vaniljasokeri.

2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa, 
ja lisää kuorrutteen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

3. Lusikoi kuorrute tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja kuorruta muffinit haluamallasi tyylillä.

Ruusupursotuksiin käytän Wiltonin 1M tyllaa, sillä saa kaunista jälkeä <3
Pursotus aloitetaan keskeltä, ja se jatketaan spiraalimaisesti keskikohdan ympäri.

Valmista ♥