tiistai 13. helmikuuta 2018

Ihanimmat marengit (vege) ❤

munattomat marengit
  
Ihanaa tulevaa ystävänpäivää kaikille! ❤ Sopiva hetki julkaista tämä ihana resepti.

Marenkihullu täällä hei! Jos joku olisi sanonut minulle vielä parisen vuotta sitten että hurahdan kikherneiden liemestä tehtyihin marenkeihin, olisin pitänyt sanojaa vähintäänkin hulluna.
Perinteisten marenkien tekeminen ei ole ikinä ollut oikein lempipuuhaani. Lähinnä valkuaisten erottelemisen takia. Vaikka kuinka rikkoisi lasin kautta tai muuten olisi huolellinen, niin ikinä ei voi tietää millaisia munat ovat ja paljonko menee hukkaan. 
Siksi nämä vegemarengit ovat ihan superhelppoja tehdä ❤

Näitä on nyt tullut valmistettua ties montako pellillistä, ja ovat ehdottomasti omia ja lasten lempiherkkuja. 
Nämä tosin hupenevat vähän liian nopeasti, jos on yhtään taipumusta käydä napsimassa aina ohikulkiessa..

Käytän itse aina GoGreenin kikherneiden lientä,
valmiita marenkeja tulee sopivasti 2 pellillistä.
Usein käytän marenkien tekemiseen makutomusokeria, ja lopuksi puolitan vaahdon niin
että lisään toiseen puoleen turkinpippurirouhetta (ah, miten taivaallisen makuisia!). 

Suosittelen suuresti kokeilemaan, uskallan sanoa että kaikki omiani maistaneet ovat pitäneet näitä parempina kuin "normaalit".

Tässä siis oma ohjeeni aquafaba marenkeihin, olkaa hyvä ♥


Suussasulavat marengit

2 peltiä (60 cm leveä uuni)


1 1/4 dl kikherneiden lientä (yhden GoGreen purkin liemi)
1 tl etikkaa / sitruunamehua
3,5 - 4,5 dl (maku)tomusokeria
0,75 tl ksantaania

(n. ½ dl turkinpippurirouhetta puolikkaaseen vaahtoon)

Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 100°C. Kiertoilmalla 80-85°C

2. Siivilöi kikhernepurkista liemi puhtaaseen ja mieluiten metalliseen kulhoon.
- Lisää joukkoon etikka/sitruunamehu ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.



Vaahto on valmista kun se muodostaa ns. "pehmeitä huippuja", 
eikä valu kulhosta pois vaikka sen kääntäisi ylösalaisin. 
Tarvittaessa lisää hieman etikkaa / sitruunamehua jos vaahto ei tunnu jämäköityvän.

3. Lisää vaahdon joukkoon tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää lopuksi ksantaani.

Ksantaani ei ole pakollista, mutta tuo vaahtoon hieman lisää sitkeyttä ja kovuutta, 
näin ollen se on myös hieman kauniimmin pursotettavaa.

4. Vatkaa kunnes vaahto on kauniin kiiltävää ja vahvaa. 
Jos haluat värjätä vaahdon, tee se tässä vaiheessa. 
Käytä vahvapigmenttistä pastaväriä vaahdon värjäämiseen. 

Puolita halutessasi vaahto, ja kääntele lastalla turkinpippurirouhe toiseen puoleen mukaan.



5. Laita uunipelleille puhtaat leivinpaperit ja sivele hieman öljyä niiden pintaan. 
Näin saat marengit irtoamaan helposti.

Kauniin raidallisia marenkeja tehdessäsi, laita haluamasi tylla pursotinpussiin
ja sivele grillitikulla tai pienellä siveltimellä väriraitoja pussin sisälle.

6. Pursota marengit leivinpaperille ja kuivata uunin keskikohdilla n. 1h 30 min - 2h.
Jos käytössäsi ei ole kiertoilmaa, vaihda peltien paikkoja päittäin n. puolessa välissä.

Marenkitikkareita varten pursota ensin pieni keko/viiva pellille.
Laita tikku siihen ja pursota ympärille tikkari.

Marenkitikkarit ovat lasten hittiherkkuja.


Ihanimmat marengit
Kauniit ruusukkeet saa pursotettua Wiltonin 1M tyllalla.
Ehdottomasti lempparini!

Marengit ovat valmiita kun ne irtoavat helposti leivinpaperista ja tuntuvat päällisin puolin kuivilta.
Itse paistan aina 1h 30min, jonka jälkeen maistan pienempien koostumusta ja kokeilen isompien kuivuutta. Voit jättää pellit vielä kuivumaan uuniin uunin sammuttamisen jälkeen, hätähousuna yleensä itse otan ne pois samantien ja alan herkuttelemaan.

Säilytä tiiviissä rasiassa huoneenlämmössä .

Valmista ❤

tiistai 6. helmikuuta 2018

Mehevät minikokoiset porkkanakuppikakut (gl & vege)


Vuoden vaihteessa sain kunnian tehdä eräisiin häihin minikuppikakkuja. 
Makuina olivat sitruuna & marenki sekä porkkanakakku. 
Molemmista tuli niin hyviä, että olenkin itse tehnyt näitä sen jälkeen jo useamman satsin. 
Ja minikuppiksina tietysti juuri sopivia suupaloja että ahneimmat voi heittää kokonaisena kitaan, heh.
  En tietenkään tunnusta olevani yksi heistä...

Voit helposti vaihtaa gluteenittomat jauhot perus vehnäjauhoihin, sekä soijavanukkaan korvata soijajugulla, kookoskermalla tai muulla vastaavalla.
Muffini jää paistonkin jälkeen kosteahkoksi, joten helpoiten se irtoaa vuoasta kun paperin/vuoan  öljyää tai voitelee vuokaspraylla hyvin.

Ja koska nämä ovat oikeasti tosi meheviä, et välttämättä tarvitse lainkaan kuorrutusta! 
Jos teet muffinit normaalikokoisina ja haluat kuorrutuksen riittävän, tee se silloin 1,5 - 2-kertaisena. 
Tämän ohjeen määrä riittää juuri näihin minikuppiksiin tuollaisena pursotuksena. 



Porkkanakuppikset

24 kpl minikokoisia
10-12 kpl normaalikokoisia


Taikina:

2 dl gluteenittomia jauhoja (Finmix)
1 1/4 dl fariinisokeria
1 ½ tl vaniljasokeria
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
50g vegaanista margariinia (sininen Keiju)
3/4 dl kasvimaitoa
125g soija vanilja vanukasta
n. 1 dl porkkanaraastetta (1 iso tai 2 pientä porkkanaa)


Kuorrutus

100g Sunnuntai laktoositon leivontamargariinia
1 ½ dl tomusokeria
1 ½ rkl kasvimaitoa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl maapähkinävoita


Valmistus:


1. Laita uuni kuumenemaan 175°C. 
- Voitele minimuffinivuoka vuokaspraylla.

2. Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet keskenään (myös fariinisokeri).

3. Sulata margariini ja sekoita joukkoon vanukas sekä maito.

4. Yhdistä seokset keskenään ja lisää joukkoon porkkanaraaste. 
- Sekoita tasaiseksi.

5. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla n. 15min.


- Testitikkuun voi jäädä hieman taikinaa, tai voit paistaa myös kunnes tikkuun ei jää yhtään.

Normaalikokoisissa muffineissa paistoaika on luonnollisesti pidempi. 


Jäähdytä ja valmista kuorrute.

1. Vatkaa huoneenlämpöinen leivontamargariini notkeaksi.
- Lisää tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää kasvimaito ja vaniljasokeri.
- Lopuksi lisää myös maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi.

2. Lusikoi kreemi tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja koristele kuppikset.


Valmis ❤


sunnuntai 4. helmikuuta 2018

Samettiset Red Velvet kuppikakut (gl & vege)

 Punaiset muffinssit (gl & vege)

Halusin fiilistellä hieman tulevaa ystävänpäivää, ja mietin millaista variaatiota Red Velvet kakkupohjasta tekisin. Pari vaihtoehtoa pyöri mielessäni, mutta kun esikoinen niin kovasti taas toivoi ihania muffinsseja niin tehtiinpä sitten niitä. Kyllä taas kannatti ❤ 

Samettisen pehmeät kuppikset joissa tuhti kreemikuorrute, miehen mielestä parhaimmat mitä tehty tähän asti. heh. Väriä tuli kyllä sen verran että sottaisella syömisellä saa hienosti suun ja sormet punaisiksi. 

Värinä käytin erittäin runsaspigmenttistä ProGelin punaista, se on myös vegaanista. Näin ollen sitä ei myöskään tarvinnut suuria määriä taikinaan laittaa, kun taas asia voi olla toinen muilla merkeillä. 
Täällä Kamomillan sivuilla on kivasti tiivistetty vegaaniset elintarvikevärit.
Kuorrutteessa käytin ihanaa Vanilla latte-makuista makutomusokeria, makutomusokeria löytyy leivontatarvikeliikkeistä. Ja toki myös ihan tavallinen tomusokeri käy hyvin.

Ainut mitä jäin miettimään näiden herkuttelun jälkeeni oli.. voi kumpa olisin älynnyt pistää kreemin sekaan vielä mariannerouhetta! Se olisi ollut parhautta ❤

Kookosmaidon voit myös korvata esim. soijajogurtilla. 
Kuorrutteen kreemi on valmiina kellertävää, taitoin sitä itse valkoisemmaksi sipaisemalla coctailtikun avulla pienen määrän liilaa elintarvikeväriä joukkoon.


Red Velvet kuppikset

12 kpl


Taikina:

100g maidoton leivontamargariini
1 2/3 dl sokeri
3/4 dl hedelmäsose (Bonne persikka)
200 ml kookosmaito (jääkaappikylmä)
2 dl gluteenittomia jauhoja (Semper Finmix)
1 tl vaniljasokeri
½ tl suola
½ tl sooda
½ tl leivinjauhe
1 ½ tl etikka
1 rkl öljyä
2 ½ rkl Van Houten kaakao
2-3 tl punainen elintarvikeväri (ProGel)
1 ½ rkl vesi


Kuorrute:

150g maidoton leivontamargariini
2 dl (maku)tomusokeri
1 rkl vesi
1 tl vaniljasokeri
n.30 g iChoc white vanilla -suklaata
elintarvikeväri (violetti)



Valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 175°C. 
- Vuoraa muffinipellin kolot paperivuoilla tai suihkauta hieman vuokasprayta koloihin.

2. Vatkaa huneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon hedelmäsose.

3. Sekoita kaakao, vesi ja punainen väri tasaiseksi tahnaksi.
- Yhdistä margariiniseokseen.

4. Sekoita keskenään kuivat aineet.

5. Valuta jääkaappikylmästä eli kovettuneesta kookosmaidosta nesteet pois, 
ja lisää vuorotellen jauhojen kanssa taikinan joukkoon. 
- Lisää lopuksi etikka ja öljy.
- Sekoita tasaiseksi massaksi.


6. Jaa taikina tasaisesti muffinipellin koloihin, 
ja paista uunin keskitasolla n. 20-25min kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.


7. Anna jäähtyä, ja valmista sen jälkeen kuorrute.


Kuorrute:

1. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini "vaahdoksi". 
- Lisää joukkoon tomusokeri muutamassa erässä.
- Lisää vesi ja vaniljasokeri.

2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa, 
ja lisää kuorrutteen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

3. Lusikoi kuorrute tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja kuorruta muffinit haluamallasi tyylillä.

Ruusupursotuksiin käytän Wiltonin 1M tyllaa, sillä saa kaunista jälkeä <3
Pursotus aloitetaan keskeltä, ja se jatketaan spiraalimaisesti keskikohdan ympäri.

Valmista ♥




keskiviikko 24. tammikuuta 2018

Valkosuklaa & mansikka -donitsit (gl & vege)



Päätin kaivaa donitsipellin kaapista ja tekaista muutaman uunidonitsin. Näissä vaan on aina se ongelma, ettei osaa päättää mitä makua tekisi. Muistelin kaiholla näitä i h a n i a kinuskisia omena-kanelidonitseja, mutta päätin että nyt on kokeiltava jotain uutta. Kaapissa levy vegaanista valkosuklaata ja pakkasessa vielä kivasti mansikoita jäljellä. Ei muuta kuin hommiin.
Kuorrute oli nopeasti väsätty tomusokeri-vesieoksesta, en lähtenyt kikkailemaan sen kanssa enempää.

Sekaanille sopivan saat näppärästi vaihtamalla valkosuklaan normaaliin ja käyttämällä maitoa. Strösseleiden merkilläkään ei niin väliä, tai elintarvikevärillä. Elintarvikevärinkin voit jättää pois, ja käyttää perus tomusokerin sijasta mansikanmakuista tomusokeria joka siis on vaaleanpunaista.


Donitsit

12kpl



Taikina:

1,5 dl kasvimaitoa
1 tl sitruunamehua
½ dl siirappia
1 dl sokeria
½ dl rypsiöljyä
2,5 dl gluteenittomia jauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1,5 tl vaniljasokeria
2 dl kohmeisia mansikoita
50 g valkosuklaata (iChoc white vanilla)
1,5 rkl perunajauhoja


Kuorrute:

n. 5dl tomusokeria
3-3,5 rkl vettä
4 palaa iChoc valkosuklaata
4 palaa Pandan tummasuklaata
Dr. Oetkerin Mix- strösseleitä
elintarvikeväriä (ProGel tai Wilton)


Valmistus:


1. Suihkauta vuokaspraylla donitsipellin kolot ja laita uuni kuumenemaan 175°C.

2. Sekoita keskenään kasvimaito, sitruunamehu, öljy, sokeri ja siirappi.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot (ei perunajauhoja), sooda leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri.
- Yhdistä seokset keskenään.

3. Lusikoi seos pussiin ja pursota / lusikoi seos tasaisesti donitsipellin koloihin.
- Rouhi valkosuklaa pieneksi ja ripottele taikinan päälle.
- Pilko hieman kohmeisia mansikoita ja pyöräytä perunajauhoissa. Painele sen jälkeen muutamia mansikkalohkoja taikinan sekaan.

Laiskuuttani en jaksanut pilkkoa enää mansikkalohkoja pienemmäksi,
joten ne eivät peittyneet kokonaan taikinan sisälle.
Näin ne myös hieman vetistivät jääkaapissa ollessaan, kuin jos olisivat kokonaan taikinan sisällä.

4. Paista uunin keskitasolla n. 15-18 min, kunnes testitikkuun ei tartu taikinaa.
- Jäähdytä hetki pellillä ja kumoa sen jälkeen jäähdytysritilälle.


5. Kun donitsit ovat jäähtyneet, valmista vesi-tomusokeriseos.
- Dippaa donitsit seokseen, tai kuorruta lusikoimalla kuorrutetta donitsien päälle. 
Lisää kuorrutetta tarvittaessa.
- Ripottele päälle strösseleitä.


6. Paloittele suklaat ja laita omiin minigrip-pusseihinsa ja sulata kuumassa vesihauteessa.
- Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota raitoja donitsien päälle.


7. Anna kuorrutteen hieman jähmettyä, ja valmista on ❤



torstai 18. tammikuuta 2018

Raikkaat sitruunapiiraset (gl & vege)


Joulunajan alennusmyynneistä tuli ostettua aivan ihana minipiirasvuoka, jossa saa tehtyä 12 kpl söpöjä pikku piiraita. Vuoka ehti jo hetkeksi unohtua.. Taisi tulla ostettua sen verran jotain muutakin. heh. Törmäsin kuitenkin Pinterestin reseptimaailmassa näihin herkullisen näköisiin pikku piiraisiin, ja olihan se pakko päästä kokeilemaan. Tuttuun tapaan reseptiä ihan pienesti muutettu.

Jos et omista minipiirasvuokia, voit tehdä myös yhteen isoon vuokaan, halkaisijaltaan n. 20 cm. Myös muffinipellin kolot toimivat minipiiraiden valmistuksessa. Tai enemmän "piirakkamaista" halutessasi, testaa tätä aiemmin tekemääni ihanaa marenkista sitruunapiirakkaa

Pohja on superhelppo ja nopea tehdä blenderissä, ja kookos tuo siihen ihanaa makua, sekä sopii täydellisesti yhteen sitruunatäytteen kanssa. Itse laitan yleensä reippaasti sitruunaa leipomuksiin, joten miedompaa makua halutessasi käytä ohjeessa olevaa pienempää raastemäärää.


Söpöt sitruunapiiraset

12 kpl,  ø 6,5cm



Pohja:

2,4 dl cashew pähkinöitä
100-125g kivettömiä taateleita
1,2 dl kookoshiutaleita


Täyte:

1 luomusitruunan mehu (n. 1dl)
½ purkki kookoskermaa (á 400g)
1/4 dl vaahterasiirappia
½ - 1 luomusitruunan kuoriraaste
½ tl agar agaria


Koristelu:

5 palaa iChoc valkosuklaata
loput kookoskermasta
1 rkl maizenaa
0,75 tl ksantaani
sitruunaviipaleita



Valmistus:

1. Laita pohjan ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi massaksi.
- Öljyä / suihkauta vuokasprayta piirasvuoan koloihin ja painele täyte niihin.
- Laita jääkaappiin odottamaan täytteen lisäämistä.


Muista siirtää jäljelle jäänyt kookoskerma jääkaappiin jos käytät sitä myöhemmin koristelussa.

2. Laita kaikki täytteen ainekset (paitsi agar agar) kattilaan, 
ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoitellen.
- Lisää agar agar, vähennä lämpöä ja anna kiehua pari minuuttia sekoitellen 
kunnes agar agar on liuennut joukkoon.

3. Ota täyte pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. 
- Kaada täyte vuokiin ja anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti tai jopa yön yli.


4. Siirrä vuoka pakastimeen hetkeksi (15-30 min), jotta piiraat irtoavat helposti. 
- Irroita vuoista. Paina veitsellä pirrakan ja vuoan reunan välistä ja nosta piiras pois.

5. Laita suklaapalat minigrip-pussiin ja sulata kuumassa vesihauteessa.
- Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja koristele minipiiraat suklaalla.

6. Vispaa kookoskerma vaahdoksi, ja lisää joukkoon ksantaani ja maizena.

Kookoskerma saa tukea ksantaanista ja maizenasta, ja niiden avulla siitä saa jopa hieman pursotettavaakin. Kerman täytyy olla myös kylmää vispatessa.

7. Koristele pursotuksilla ja pienillä sitruunaviipaleilla ❤




maanantai 1. tammikuuta 2018

Maukas kasvispiirakka (vege)


Ihanaa uutta vuotta 2018! 
Tuokoon vuosi tullessaan uusia makuelämyksiä ja herkullisia reseptejä kaikille ♥
Vuoden ensimmäinen päivä startattiin meillä tällä herkullisella piirakalla. 
Pitkästä aikaa jotain suolaista reseptiä blogiinkin siis. 

Tunnustan että epäilykseni olivat suuret koko piirakan makumaailmaa kohtaan, sillä tuotteet olivat itselleni "uusia".. Päätin kuitenkin rohkeasti kokeilla mitä tästäkin tulisi, hah. Lopputulos yllätti todella positiivisesti, paistamisen aikana tulleista tuoksuista huolimatta (kiitos Sheesen Greek stylen..) 🙈

Uppoaa niin sekaanille kuin vegaanillekin siis, suosittelen kokeilemaan.

Edit: Pohjan tein gluteenittomana, mutta tyätteessä oleva savustettu kasvisleikkele sisältää vehnäproteiinia. Sen poisjättämällä on piirakka gluteeniton :)

Vegepiirakka

28cm vuoka


Pohja:

150g Sunnuntai laktoositon leivontamargariinia
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
2,5 dl karkeita riisijauhoja
2 dl perunajauhoja
3/4 tl suolaa
2-3 rkl kylmää vettä
1 rkl psyllium
½ tl ksantaani


Täyte:

1 punainen paprika
100g savustettua kasvisleikkelettä
100g aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyssä)
3/4 dl perunajauhoja
1 sipuli
suolaa
1 prk Hummusta (á 250g)
2-3 rkl Hesen valkosipuli salaatinkastiketta
1 pkt Sheese Greek style "fetajuustoa" (á 200 g)


Valmistus:

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. 
- Nypi margariini joukkoon ja lisää vesi.
- Painele seos voidellun 28cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

2. Esipaista pohjaa uunin alatasolla 200°C 10min.

3. Kuutioi paprika, kasvisleike ja sipuli. 
- Sekoita keskenään ja lisää joukkoon aurinkokuivatut 
tomaatit, hummus, salaatinkastike ja perunajauhot.
- Lisää ripaus suolaa mukaan.


4. Levitä täyte esipaistetun pohjan päälle.
- Kuutioi "fetajuusto" ja ripottele piirakan päälle.


5. Paista 200°C n. 30-35min kunnes päällä oleva Sheese on sulanut.
- Anna hetki jäähtyä ja nauti ❤


torstai 14. joulukuuta 2017

Jouluinen maustekakku (gl & vege)

Vegaaninen kuivakakku


Mitä olisi joulunaika ilman kuivakakkuja..? Melkein jäi tänä vuonna tekemättä (shame on me), mutta päätin kuitenkin testata minkälaisen tontonton kakun saisinkaan tehtyä. Perus mausteiden lisäksi tein sisälle ichocin riisisuklaasta suklaaraidan, tuo ihanaa makeutta kakkuun ♥
 Tulee tehtyä kyllä vielä uudestaankin!

Ideoita reseptiin bongasin jostain keskustelupalstalta, ja muokkasinkin taas tuttuun tapaan omiin tarpeisiin sopivaksi. Allergioita ja makuasioita ajatellen, voi karpalot korvata kokonaan taateleilla, ja toki suklaarouheen jättää myös kokonaan pois. Banaanin sijaan voit myös käyttää hedelmäsosepurkin tai kaksi, ja kookosjauhot korvata gluteenittomilla jauhoilla.



Maustekakku suklaaraidalla


125g kivettömiä taateleita
125g karpaloita
3 dl vettä
1 ½ dl sokeria
150 g Sunnuntai  laktoositon leivontamargariinia
1 ½ banaania
1 tl soodaa
1tl leivinjauhetta
1 tl (ceylon) kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl neilikkaa
½ tl vaniljajauhetta / 1 ½tl vaniljasokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl kookosjauhoja
2 rkl Van Houten kaakaota
80g iChoc manteli-appelsiini riisisuklaata


Valmistus:

1. Keitä taatelit, karpalot, vesi ja sokeri kiehuvan kuumaksi. 
- Vähennä lämpöä ja keittele n.15 min kunnes seos on sosemaista.
- Lisää margariini ja anna hieman jäähtyä.

2. Lämmitä uuni 175°C ja suihkauta vuokaspraylla n. 2 - 2,5 litran vuoka.

2. Lisää soseen sekaan muussatut banaanit ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.


4. Levitä puolet taikinasta vuokaan ja lisää päälle ruohittu suklaa.
- Lisää päälle loput taikinasta.


5. Paista uunin keskitasolla n. 50-60min kunnes testitikkuun ei tartu enää taikinaa.

6. Anna jäähtyä vuossa n. 10-15min ja kumoa tarjoiluastialle, jäähdytä.


Nauti jäähtyneenä, 
tai malttamattomat kuten minä itse, aloittavat jo hieman aiemmin..

Jouluinen maustekakku gl+ vege