Vaniljainen marjapiirakka (gl & vege)

Blogihiljaisuus on taas kestänyt hurjan pitkään.. Instagramin puolella olen ollut hieman aktiivisempi ja jakanut kuvia tekemistäni kakuista. 

Yritän elvyttää myös blogin puolta kun kiireet ja olo sen sallivat, 

nyt halusin päivittää tänne ihan ehdottoman lempparireseptini ♥️ 

Tämä luottoreseptini on vegaaninen, gluteeniton ja niiiiin hyvää että suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Lisäksi myös super helppo ja nopea valmistaa.

Vaniljakastikkeen sijaan voit käyttää myös Alpron Mild & Creamy vaniljajugua.

Resepti on mitaitettu isoon 28cm piirakkavuokaan, voit jakaa pohjan ja täytteet myös kahteen pienempään piirakkaan kuten kuvissa.

Herkullinen  marjapiirakka

n. 12 hlö

Pohja:

150g maidoton margariini

1dl sokeri

2dl jauhoja (gluteeniton)

1dl perunajauhoja

1tl vaniljasokeri

1tl leivinjauhe

3/4tl kaneli

1/2 dl vaniljakastike

Täyte:

250g marjoja (mustikka, vadelma, punaherukka)

Alpro Custard Vaniljakastike

Valmistus:

1. Laita uuni lämpenemään 200°c

- Öljyä piirakkavuoka.

2. Sekoita huoneenlämpöinen margariini ja sokeri sekaisin. 

- Lisää jauhot muutamassa erässä ja sekoita joukkoon vaniljakastike.

3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 

4. Laita marjat pohjan päälle ja kaada päälle loppu vaniljakastike. 

- Ripottele hieman kanelia marjojen päälle. 

Voit myös laittaa ensin vaniljakastikkeen ja päällimmäiseksi marjat. 

5. Paista uunin keskitasolla n.30 minuuttia. 

Täyte voi olla vielä hieman hyllyvää, mutta jähmettyy jäähtyessään. 

6. Anna jäähtyä ja nauti hyvän juoman kera 😍

Rommibanoffee (yhteistyössä Moccamasterin kanssa)

Tämä resepti onkin jäänyt julkaisematta omassa blogissa. Rommibanoffeeta herkuteltiin isänpäivänä ja julkaisin sen viimeisenä reseptinä Moccamasterille. Tätä tehtiin kotona useampi kerta, rommi sopii banoffee-tyyliseen kääretorttuun erinomaisesti.

Pohja: 

4 munaa 

1,5 dl sokeria 

1 dl vehnäjauhoja  

0,5 dl perunajauhoja  

3 rkl tummaa kaakaojauhetta  

1,5 tl leivinjauhetta  

0,5 dl kondensoitua karamellisoitua maitoa 

Täyte: 

Vajaa purkki kondensoitua karamellisoitua maitoa 

15-20kpl Dacapo-konvehteja 

3 rkl rommia/viskiä 

¾ tl kanelia 

¼ tl inkivääriä 

2 banaania 

2 dl vispikermaa  

200g sitruunatuorejuustoa 

Valmistus: 

• 1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
• 
  
• 2. Vaahdota munat ja sokeri. 
• - Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon.  
• - Lisää kinuski vaahtoon.  
• 
  
•   3. Levitä taikina uunipellille ohueksi kerrokseksi.  

• - Paista uunin keskitasolla n. 6min. 
• 
  
• 4. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdytä.

Täyttäminen: 

• 
  

• 1. Levitä loput kinuskista pohjan päälle.  
• 
  
• 2. Kuumenna pannulla rommi ja mausteet. 
• - Siivuta banaanit ja marinoi pannulla rommiseoksessa keskilämmöllä n. 2 min.  
• - Levitä banaanit kinuskin päälle.  
• 
  
• 3. Rouhi suklaat pieniksi paloiksi ja levitä pohjan päälle.  

• 
  
• 4. Vaahdota kerma ja tuorejuusto yhdessä. 
• Voit levittää seoksen täytteeksi, tai pursottaa valmiin banoffeerullan pinnalle koristeeksi.  
• 
  
• 5. Kääri pohja leivinpaperin avulla tiukahkoksi rullaksi, 
• ja siirrä jääkaappiin tekeytymään muutaman tunnin ajaksi.  
• 
  
• 6. Leikkaa päät tasaisiksi ja tarjoile kokonaisena tai valmiina annospaloina.  ♥️
• 
  
•