Tekaisin eräänä päivänä hetken mielijohteesta ja kaapista löytyvistä aineksista turkinpippuri juustokakun.. Sai ylistystä sen verran että päätin julkaista reseptin myös blogissa. Sen enempää jaarittelematta, tässä resepti olkaa hyvä! (Aivan sairaan hyvää....)
Tyrkisk peber juustokakku
12 - 15 palaa
Pohja:
245g Oreo-keksejä
50g juoksevaa voita (laktoositon)
Täyte:
6kpl liivatelehtiä
½ dl sitruunamehua
4 dl laktoositonta vispikermaa
200g sitruunainen lakritsi rahkaa (Valio eila)
200g sitruunarahkaa (Valio eila)
250g mascarponea (laktoositon)
2 tl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
1 pss turkinpippuri rouhetta
Koristelu:
1 rkl turkinpippurirouhetta
2 dl laktoositonta vispikermaa
(1/3 dl vaniljakreemijauhe)
oreoita
Valmistus:
1. Valmistele 24cm irtopohjavuoka.
- Suihkuta vuokaspraylla reunat ja laita pohjalle leivinpaperi.
2. Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Anna liota n.10 min.
3. Murskaa pohjan oreot kulhossa ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
3. Murskaa pohjan oreot kulhossa ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Painele seos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
4. Sekoita rahkat, mascarpone, ja sokerit keskenään.
5. Vatkaa erillisessä kulhossa vispikerma (pehmeäksi) vaahdoksi.
6. Kuumenna sitruunamehu mikrossa kuumaksi ja sulata liivatteet sekaan.
Jäähdytä kädenlämpöiseksi.
- Kaada liivateseos ohuena nauhana rahkatäytteen joukkoon, samalla koko ajan sekoittaen.
7. Lisää rahkatäytteeseen turkinpippurirouhe ja sekoita. Ota pussista hieman rouhetta sivuun koristelua varten.
8. Lisää rahkatäytteeseen kuohkea vispikerma nuolijalla varovasti käännellen.
- Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 2h.
9. Poista irtopohjavuoan reunat ja siirrä kakku tarjoilualustalle. (Kakkunostimelle suuret suositukset, superkätevä!)
10. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon vaniljakreemijauhe.
- Lusikoi seos pursotuspussiin ja pursota kakun reunoille kuvioita.
11. Leikkaa oreot kahtia ja asettele pursotuksien väliin.
Ihanan näköinen. Tuo makumaailma houkuttaisi, uusi hyydykakussa itselleni.
VastaaPoistaKiitos :) Tämä on kyllä ihan hurjan hyvää, vaikka saattaa erikoiselta kuulostaakin!
PoistaTämä jääkaapissa testissä ��
VastaaPoistaMiten nämä kommentit tulee ihan kamalanhirveen myöhässä tänne minulle näkyviin? hmm. No mutta ihana kun testasit, toivottavasti oli mieleinen! <3
Poista